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车前草苹果汁保健饮料的加工技术研究
被引：4
作者：
张丽华
何余堂
刘岩
马春颖
机构：
[1] 辽宁省食品质量安全与功能食品重点实验室
来源：
关键词：
车前草;
苹果汁;
饮料;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
介绍了车前草的化学成分及作用,在此基础上研究了车前草苹果汁饮料的加工过程。产品酸甜可口,营养丰富,并具有保健功能。
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