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万寿菊色素的初步研究
被引：3
作者：
张玉清，王海棠
机构：
[1] 洛阳工学院化学教研室
来源：
关键词：
色素，提取，吸光度;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1994.04.011
中图分类号：
TS264.4 [食用色素];
学科分类号：
摘要：
本文对菊科植物黄色素的提取方法和色素的基本性质进行了初步研究，根据研究结果，发现该色素的热、光稳定性较好，在近中性溶液中呈亮黄色。
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页数：3
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