竹醋液的组分分析

被引：105

作者：

张文标

叶良明

刘力

钱俊

陈文照

叶喜祥

机构：

[1] 浙江林学院林产工业系

[2] 浙江省遂昌文照炭制品厂

[3] 杭州临安天丰物产有限公司浙江临安

[4] 浙江临安

[5] 浙江遂昌

来源：

关键词：

竹醋液原液; 精制竹醋液; 蒸馏:GC—MS法;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946.919 [];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

本文采用气相色谱—质谱联用仪 (GC— MS) ,对竹醋液原液及简单蒸馏的精制竹醋液组分进行分析比较。结果表明 :竹醋液是一种成分不稳定的混合物 ,随放置时间及精制方法的不同而不同 ,其组分中约 80 %是水 ,其它还有有机酸、酚类、酮类、醇类、醛类等 80多种主要物质。

引用

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