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魔芋葡甘聚糖马来酸酐酯化反应的研究
被引：26
作者：
胡耀星
谢笔钧
胡慰望
机构：
[1] 华中农业大学
来源：
关键词：
葡甘聚糖;
葡甘露聚糖;
多糖;
马来酸酐;
KGM;
酯化反应;
魔芋;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文研究了魔芋葡甘聚糖——马来酸酐的酯化反应条件,包括反应温度、反应时间,PH及马来酸酐用量对酯化反应的影响,并根据红外光谱、紫外光谱、HPLC、X-射线衍射、扫描电镜等测定结果对产物结构与性能的关系进行了探讨。
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