未找到相关数据
建议在大豆制品的理化指标中增加脲酶定性试验
被引：2
作者：
吴洁英
机构：
[1] 不详
[2] 厂西梧州市轻工业研究所
[3] 不详
来源：
关键词：
大豆制品;
豆腥味;
理化指标;
定性试验;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>近年来世界各国,特别是日本、美国和苏联等国,对大豆制品的研究和开发卓有成效。以大
引用
收藏
页码：48 / 49
页数：2
相关论文