比色法检测婴幼儿食品中总碘的研究

被引：6

作者：

胡正芝

刘贵贤

钱晓莺

机构：

[1] 轻工业部食品发酵工业科学研究所

来源：

食品与发酵工业 | 1986年 / 05期

关键词：

碘含量; 含碘量; 灰化过程; 婴幼儿; 加碘量; 比色法; 食品; 毫微克;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1986.05.002

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 碘是人体必需营养元素之一。成年人缺碘会导致甲状腺机能亢进,患大脖子病,婴幼儿缺碘会导致甲状腺发育不全,生长发育迟缓,智力低下,甚至痴呆。美国膳食允许量委员会、国家科学研究委员会推荐成人每天需碘量为150微克,儿童为70～120微克。但过量的碘会抑制甲状腺素的合成与释放,也会引起一些健康问题,因此医学上建议成人每天摄碘量

引用

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