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马齿苋汁天然饮品加工工艺的研究
被引：7
作者：
肖玫
刘彪
李林
机构：
[1] 南京农业大学农畜产品加工系!南京
[2] 徐州市铜山新区大地集团!徐州
[3] 南京农业大学农业工程学院!南京
来源：
关键词：
马齿苋;
马齿苋汁;
加工工艺;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2001.07.020
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
以马齿苋为主要原料 ,加以柠檬酸、蔗糖等辅料经科学加工制成有益于人体健康的天然饮品。本文主要介绍马齿苋汁饮品的加工工艺及其最佳配方
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