草莓与蕃茄混合果肉饮料研制

被引：5

作者：

王立仁，吴秋艳，李秋菊，梁文珍，解灵芝

机构：

[1] 辽宁熊岳农业专科学校

来源：

食品科学 | 1994年 / 02期

关键词：

草莓，蕃茄，正交试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.5 [果汁饮料];

学科分类号：

摘要：

应用正交试验设计，以草莓果汁为主要原料，与蕃茄汁（酱）调配，筛选出不添加合成色素的混合果蔬汁饮料的最佳配方及工艺。

引用

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页数：4

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