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绿豆沙饮料制作工艺
被引：3
作者：
杨天保
机构：
[1] 河南省食品工业科学研究所
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272.59 [];
学科分类号：
摘要：
绿豆沙饮料制作工艺杨天保绿豆在我国有着广泛的栽培。绿豆营养丰富，保健功效显著，历来为我国人民作为食疗佳品。明代药学家李时珍称绿豆为“食中要物”、“菜中佳品”，堪称谷、豆中的佼佼者。据分析，绿豆每１００克可食部分含水份９．５克、蛋白质２３．８克、脂肪仅...
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