羧化胶乳凝集抑制试验快速鉴别牛肉和马肉的研究

被引:3
作者
李爱民
宋华宾
郭文有
周景德
丁延令
机构
[1] 兽医大学公共卫生系
[2] 长春市动检站
关键词
胶乳凝集抑制试验; 鉴别; 牛肉; 马肉;
D O I
10.16303/j.cnki.1005-4545.1991.03.002
中图分类号
学科分类号
摘要
以羧化聚苯乙烯胶乳作为载体,将牛血清和马血清分别共价交联到载体微球的表面,制成免疫微球.将此免疫微球同相应的抗血清配对,进行胶乳凝集抑制试验以鉴别牛肉和马肉.通过对265头份牛肉、242头份马肉、100头份猪肉、60头份羊肉、30头份狗肉、13头份骡肉和4头份驴肉鉴别,牛肉胶乳试剂和马肉胶乳试剂的敏感性均为100%,牛肉胶乳试剂的特异性为100%,马肉胶乳试剂同骡肉和驴肉呈完全交叉反应.实验具有良好的重复性和稳定性,试剂易于保存,本试验可在5min内报告结果,操作简便,适于基层动检部门应用.
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共 3 条
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