共 2 条
[1]
乳与乳制品生产[M]. - 轻工业出版社 , 金世琳编, 1977
[2]
冷饮品生产技术[M]. - 中国财政经济出版社 , 范允实编著, 1964
均质对“爱乐特”鲜牛奶果汁饮料稳定性的影响
被引：2
作者：
凌恩福
机构：
[1] 天津轻工业学院
来源：
关键词：
果汁饮料;
鲜牛奶;
均质机;
均化器;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
本文介绍均质机操作及条件对“爱乐特”鲜牛奶果汁饮料,稳定性所起的重要作用,并论述质量稳定的原理。
引用
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