大豆磷脂的超临界CO2萃取研究

被引：11

作者：

王兴国

汪勇

胡学烟

唐年初

裘爱泳

史文革

机构：

[1] 无锡轻工大学食品学院!江苏省无锡市惠河路号

来源：

中国油脂 | 2000年 / 02期

基金：

“九五”攻关项目;

关键词：

大豆磷脂; 超临界CO2; 萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ645.96 [];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

研究了超临界CO2 萃取技术从大豆浓缩磷脂中去油 ,制取高纯度大豆磷脂。产品的丙酮不溶物 (AI)达 96 %以上 ,色泽微黄、无溶剂残留。研究了在较低萃取工艺条件 (2 5MPa～ 35MPa ,35℃～ 5 5℃ )下达到实验目的可能性 ,并研究了两步萃取法制备高纯度磷脂的新工艺 ,探讨了萃取温度、压力、时间和进料量对产品纯度的影响 ,并得出较优萃取条件

引用

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