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鲜奶掺假的快速检验技术
被引：5
作者：
秦立虎
韩起文
孙武斌
机构：
[1] 西安市奶业科学研究所
[2] 宝鸡惠民乳品集团有限公司
[3] 上海和氏璧化工有限公司
来源：
关键词：
鲜牛奶;
鲜羊奶;
掺假;
检验;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
主要介绍了在生产实践中积累的检验鲜奶掺假的几种技术方法,包括对碱性物质、亚硝酸盐、葡萄糖、淀粉、尿素、蔗糖、水解蛋白、粉末油脂、抗生素、防腐剂以及乳房炎乳等的检测。
引用
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