未找到相关数据
水产品的酶法保鲜技术
被引：11
作者：
励建荣
[1
]
李学鹏
[2
]
机构：
[1] 浙江工商大学食品生物与环境工程学院
[2] 浙江省食品安全重点实验室
来源：
关键词：
水产品;
农产品;
保鲜技术;
复合生物保鲜剂;
谷氨酰胺酶;
酶法;
食品加工;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254.4 [水产食品加工与保藏];
学科分类号：
摘要：
引用
收藏
页码：68 / 70
页数：3
相关论文