灵芝的开发利用

被引：13

作者：

吴云

曾令奎

机构：

[1] 恩施职业技术学院,恩施职业技术学院恩施,恩施

来源：

中国食物与营养 | 2005年 / 05期

关键词：

灵芝; 开发利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

灵芝是食药两用真菌,既有丰富的营养价值,又有较高的药用价值,同时具有较好的美容价值,还具有一定的观赏价值。为了更充分利用好灵芝菌这种宝贵资源,可以从灵芝茶、灵芝酒、灵芝糖浆、灵芝保健饮料、灵芝食品进行开发利用。

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共 3 条

[1]

灵芝与猴头菇高产栽培技术.[M].陈国良编著;.金盾出版社.1996,

[2]

食用菌加工技术.[M].陈启武编著;.中国农业科技出版社.1993,

[3]

食用菌生产大全.[M].陈士瑜编著;.农业出版社.1988,