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新法炮制山药
被引：1
作者：
崔利民
彭爱华
机构：
[1] 河南省夏邑县公疗医院,河南省夏邑县公疗医院,
来源：
关键词：
山药;
补气药;
药片;
D O I：
10.13863/j.issn1001-4454.1992.09.012
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 传统麸炒山药多出现色泽不鲜或有烟熏气味和发黑等现象。笔者采用新法炮制山药色泽鲜。方法是取山药片10公斤,麸皮2公斤,生蜂蜜100g,白酒50ml。炮制前将麸皮、蜂蜜、白酒拌均匀置锅,内,炒至冒烟时倒入山药片不断翻动。用中火炉至山药发黄色为度,取出放凉,筛去麸皮即可。此法中蜜能增强光泽度,酒能去麸熏之气味,炮制的山药色泽鲜艳均
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