联用检测仪器与显色培养基对食品和水产品中沙门氏菌的检验

被引：8

作者：

刘新亮

潘仲乐

庞钧予

邢丹

赵舒婷

机构：

[1] 黑龙江出入境检验检疫局

来源：

饲料博览 | 2014年 / 07期

关键词：

荧光酶免疫分析仪; 沙门氏显色培养基; 微生物鉴定仪; 食品和水产品; 沙门氏菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657 [仪器分析法（物理及物理化学分析法）]; R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

采用全自动荧光酶免疫分析仪(mini VIDAS)进行初筛,用沙门氏菌显色培养基进行复筛,再用全自动微生物鉴定仪(VITEK 2 Compact)进行阳性菌株的生化性状鉴定。经过30 h增菌之后,VIDAS可在45 min之内检测结果,阳性菌株经显色培养基分离与纯化后根据VITEK检测结果和血清学凝集试验的结果判定是否属于沙门氏菌。采用联用法与国标法对参考菌株、395种食品和水产品进行检测,结果完全一致。结果表明,联用法快捷、有效,能在最短60h内检测结果,适用于食品和水产品沙门氏菌的检测。

引用

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共 12 条

[1] 洋葱伯克霍尔德菌在几种肠道选择性培养基上的生长比较及对VITEK鉴定的影响 [J].