鸡和鸡蛋中抗菌素残留的检测

被引：8

作者：

王春奕

马睿麟

马玉兰

马北莉

机构：

[1] 青海省西宁市动物检疫所

来源：

关键词：

鸡,鸡蛋,抗生素,残留,微生物法;

D O I：

10.16372/j.issn.1004-6364.1997.11.008

中图分类号：

S831 [鸡];

学科分类号：

摘要：

采用微生物测定法，用三种对抗菌素敏感的特定试验菌分别检测鸡和鸡蛋中青霉素、链霉素及四环素类抗菌素的残留。其结果为：鸡肉和鸡蛋中四环素类残留分别高达４．６６ｍｇ／ｋｇ和７．５ｍｇ／ｋｇ。检出率分别为３３．３％和６０％，鸡蛋中链霉素最高残留量达０．７ｍｇ／ｋｇ，检出率为２０％。

引用

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