气调对猕猴桃果实采后乙烯生成的效应及其机制

被引：8

作者：

徐昌杰

张上隆

机构：

[1] 浙江大学园艺系!浙江杭州

来源：

浙江农业大学学报 | 1999年 / 03期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

猕猴桃; 气调; 乙烯; ACC; ACC氧化酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

气调贮藏条件下猕猴桃果实成熟延缓，组织内乙烯含量及乙烯生成速率明显低于对照，气调处理抑制乙烯生成的效应主要通过抑制ＡＣＣ合成实现，也抑制ＡＣＣ氧化酶活性，降低ＡＣＯ／ＡＣＣ＋ＭＡＣＣ）比值，ＡＣＣ含量是猕猴桃果实采后乙烯生成的限制因子。气调条件下果实组织内乙烯含量、ＡＣＣ含量及ＡＣＣ氧化酶活性变化出现交替升降现象。

引用

页码：248 / 250+254

页数：4

共 8 条

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