应用液相色谱法和毛细管电泳法对阿斯巴甜及其相关杂质的测试

被引：2

作者：

黄百芬

铁晓威

任一平

机构：

[1] 浙江省疾病预防控制中心

[2] 浙江省疾病预防控制中心杭州

[3] 杭州

来源：

中国食品添加剂 | 2002年 / 05期

关键词：

高效液相色谱(HPLC); 高效毛细管电泳(HPCE); 阿斯巴甜(ASPT); 天门冬苯丙氨酸(DIP); 苯丙氨酸(PHE); 二酮哌嗪(DKP);

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.4 [食用色素];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

本文描述了用高效液相色谱法和毛细管电泳法测定阿斯巴甜及其相关杂质含量的新方法。样品经过简单的预处理:萃取、过滤,并分别使用ODS C—18柱和未经处理的熔融石英毛细管柱分离,液相色谱所用流动相为:10mmol/L的磷酸二氢钾缓冲液(PH=3.5)和乙腈,配比是86:14;电泳缓冲液为10mmol/L磷酸二氢钾(PH=2.7),分离电压为30KV。在这两种分析方法中,阿斯巴甜(ASPT)及其相关杂质(天门冬苯丙氨酸,苯丙氨酸,二酮哌嗪)均能完全分离并定量测定,相关系数均大于0.999;变异系数均小于5.0％。

引用

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