桃采后病原菌种类及侵染规律研究

被引：22

作者：

赵淑艳

李喜宏

陈丽

张继澍

机构：

[1] 国家农产品保鲜工程技术研究中心

[2] 天津科技大学食品科学与生物技术学院

[3] 西北农林科技大学生命科学学院

来源：

食品科学 | 2005年 / 10期

关键词：

桃; 病原菌; 采后病害; 病原菌鉴定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.3 [果蔬加工与保藏];

学科分类号：

摘要：

本试验以大久保、京玉等北方地区桃主栽品种为试材,研究采后病原菌种类、侵染和发病规律。结果表明:引起桃采后贮藏过程中腐烂的病原菌有8种。不同菌种在不同温度条件下的回接试验表明8种病原真菌的致病性有较大差异,其中灰霉菌(Botrytiscinerea)致病力最强;芽枝霉(Cladosporiumsp.)最弱;根霉和黑曲霉多在常温中致病,且病程一般很短;灰霉、交链孢霉在桃低温和高温中均致腐。

引用

页码：253 / 255

页数：3

共 8 条

[1] 果蔬采后致病真菌的检测及其控制 [J].