水溶性膳食纤维Fibersol-2

被引:16
作者
大隈一裕
西端丰秀
不详
机构
[1] 日本松谷化学工业株式会社研究所
关键词
膳食纤维; 水溶性; Fibersol-2; 健康;
D O I
暂无
中图分类号
TS201 [基础科学];
学科分类号
083201 ;
摘要
由于人们对膳食纤维与人体机能关系的认识不断深入 ,膳食纤维的重要性被世界所承认。在许多国家除了糖、蛋白质、脂肪、维他命、矿物质之外 ,膳食纤维被称为第六营养素。但是 ,随着许多结构的变化 ,生活节奏的加快 ,饮食习惯和食物构成的改变 ,现代人的饮食生活出现膳食纤维不足现象。 [Fibersol- 2 ]不仅是水溶性食物纤维的纤维源 ,而且具有各种各样的生理机能 ,能满足人们的健康需要 ,对形形色色健康食品的开发有关极其广泛的应用前景。
引用
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页数:6
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