高效液相色谱法测定蜜饯类食品中防腐剂、甜味剂

被引：10

作者：

林奕芝

刘奋

戴京晶

梁伟

机构：

[1] 深圳市福田区卫生防疫站!

来源：

食品科学 | 2000年 / 09期

关键词：

蜜饯类食品; 高效液相色谱法; 防腐剂; 甜味剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

样品经捣碎加适量水，于超声波清洗器中萃取两次，每次30min，合并两次萃取液，经0．45μm水系滤纸抽滤，用高效液相色谱法测定其防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（糖精钠）的含量。本法平均回收率及精密度分别为苯甲酸98．1％（CV＝1．6％）山梨酸98．4％（CV＝1．7％）、糖精钠99．1％（CV＝2．0％）。

引用

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