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小米饼干的研制
被引：2
作者：
陈正宏
沈爱光
不详
机构：
[1] 不详
[2] 南京农业大学食品科学系
[3] 不详
[4] 南京农业大学食品科学系
[5] 不详
来源：
关键词：
小米;
饼干;
糕点;
谷子;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>小米又称栗或谷子,是我国古老作物之一。远在公元前2800多年,我国就已经有谷子栽培的记载。目前世界谷子的播种面积和总产量以我国为最多,主要集中在内蒙古、吉林,黑龙
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