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提高花生乳产率的几条途径
被引：4
作者：
陈英乡
机构：
[1] 山东烟台食品研究所
来源：
关键词：
花生乳;
陈英;
食品;
花生仁;
产率;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
提高花生乳产率的几条途径陈英乡山东烟台食品研究所２６４０００１前言花生是我国的第二大植物蛋白资源，年产量仅次于印度，居世界第二位。花生营养丰富，据１９９１年版《食物成分表》（全国代表值）介绍，每１００克花生仁，蛋白质含量２５克，脂肪４４．３克，碳水化...
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