我国甘薯生产的发展与回顾

<正> 甘薯又名白薯、红薯、红苕、番薯、地瓜等,原产美洲,在中国已有400年左右的栽培历史。甘薯是一种产量高、风味好、营养价值高、用途广,繁殖及栽培简易的农作物。甘薯不但供人食用,块根、茎叶也是营养价值较高的饲料。甘薯淀粉可以制作酒精、制糖、粉丝、粉皮等。还可以加工成柠檬酸、乳糖、丁醇等。