牡蛎镀膜保鲜技术研究

被引：11

作者：

吴成业

刘智禹

张曼琦

机构：

[1] 福建省水产研究所!厦门

[2] 厦门市水产局!

来源：

水产学报 | 1999年 / 02期

关键词：

牡蛎; 鲜度; 镀膜技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

S983.3 [];

学科分类号：

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共 4 条

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[3] 食品词典[M]. 上海辞书出版社 , 刘家福主编, 1991
[4] 水产食品学[M]. 上海科学技术出版社 , (日)须山三千三,(日)鸿巢章二编著, 1992