RP-HPLC法测定罗汉果鲜果及甜甙中总黄酮含量

被引：54

作者：

陈全斌

杨瑞云

义祥辉

余丽娟

不详

机构：

[1] 广西师范大学资源与环境学系

[2] 广西师范大学资源与环境学系桂林

[3] 桂林

来源：

食品科学 | 2003年 / 05期

关键词：

反相高效液相色谱法; 罗汉果; 甜甙; 黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

利用反相高效液相色谱法,采用保留时间定性,证实了罗汉果中含有黄酮甙元山奈酚,并首次发现含有黄酮甙元槲皮素。利用外标法定量,测得罗汉果鲜果中总黄酮含量为5～10mg/个,甜甙中总黄酮含量为1.42%。

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页数：3

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