酶法淀粉连续液化喷射技术的研究与开发

被引：4

作者：

杨连生，罗发兴

机构：

[1] 华南理工大学轻化工研究所

来源：

关键词：

淀粉；喷射器；双酶法；连续液化。;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1995.04.001

中图分类号：

TS245.4 [淀粉糖（葡萄糖、果糖）];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

淀粉连续液化喷射器为味精、酒精、柠檬酸、葡萄糖、饴糖、麦芽糊精等工厂的关键设备，体积小，效率高。该设备应用于双酶法淀粉制糖，液化均匀，糖化液葡萄糖值高达９７％，纯度高，过滤速度快。颜色浅。该喷射器电适用于甘薯、木薯、马铃薯、玉米、大米等不同原料的直接法工艺。

引用

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