农产品“二元结构”论——论超市发展对农业和食品安全的影响

被引:9
作者
胡定寰
机构
[1] 中国农业科学院农业经济研究所
关键词
农产品安全; 认证体系; 消费者; 农产品流通; 生产安全; 商品流通; 超级市场; 零售商店; 超市; 优质农产品; 二元结构; 食品安全; 农业;
D O I
暂无
中图分类号
F323.7 [农产品价格与市场];
学科分类号
摘要
现阶段,由于社会消费水平不同,我国农产品生产和消费中存在″安全、优质农产品″和一般农产品的二元结构,这就给农产品质量和安全带来了一定的影响。而超市是农产品流通过程中的一个重要环节,它对提高产品附加值、确保消费者安全放心地消费农产品起到了重要作用。本文从农产品的二元生产、零售、流通、消费结构出发,论述了超市对农业和食品安全的影响,有借鉴意义。
引用
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