婴幼儿配方食品和乳粉中串联四级杆质谱的检测方法

被引：10

作者：

郎昭滨

程纲领

马世波

机构：

[1] 圣元营养食品有限公司

来源：

中国乳品工业 | 2009年 / 37卷 / 09期

关键词：

超高效液相色谱—串联四级杆质谱; 生物素; 奶粉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

建立了婴幼儿配方食品和奶粉中生物素超高效液相色谱—串联四级杆质谱（UPLC—MS/MS）的检测方法。奶粉经水溶解,再用高氯酸沉淀蛋白,过ENVI-Carb固相萃取柱后,去除奶粉基质的干扰在UPLC—MS/MS条件下,对奶粉中的生物素实现定量分析。工作曲线呈线性,r=0.9996,回收率在90.79%104.29%之间,相对标准偏差均小于8%,定量限为0.0257μg/g,本方法灵敏度高,抗干扰能力强,是分析婴幼儿配方食品和奶粉中生物素的理想方法。

引用

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页数：4

共 7 条

[1]

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