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食用菌菌丝体深层培养及产品开发研究
被引：5
作者：
郭成金
李爱民
孟庆恒
周壁华
机构：
[1] 天津师范大学生物系食用菌研究开发室
来源：
关键词：
菌丝体,深层培养,产品,开发;
D O I：
10.13629/j.cnki.53-1054.1997.03.022
中图分类号：
S646 [菌类（食用菌）];
学科分类号：
090202 ;
摘要：
用一种经济的培养基通过深层培养获得四种菌丝体，将菌丝体及其发酵液在胶体磨里充分破碎，热水浸提。提取物经浓缩配加营养增强剂，调制成四种营养保健产品。
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