高效液相色谱法测定膨化玉米制品中的伏马菌素FB1和FB2

被引：9

作者：

马丽艳 ^{[1
,2
]}

袁长梅 ^{[1
,2
]}

石文婷 ^{[2
]}

戴蕴青 ^{[1
,2
]}

黄昆仑 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 农业部农产品质量监督检验测试中心

来源：

上海农业学报 | 2010年 / 26卷 / 01期

关键词：

玉米; 伏马菌素; 液相色谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.5 [食品污染度的测定];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用高效液相色谱荧光检测器（激发波长335 nm,发射波长440 nm）测定膨化玉米制品中伏马菌素FB1和FB2的含量,该方法以乙腈-水溶液（1+1）为提取溶剂,邻苯二甲醛（OPA）为衍生剂,流动相为甲醇-0.1 mol/L磷酸二氢钠（77+23）,流速1.0 mL/min。结果表明:衍生反应适宜的pH为9～10,衍生物在0.5～5 min内稳定,FB1和FB2的回收率分别为82.5%93.2%和81.5%90.7%,最小检出限均为0.03 mg/kg。

引用

页码：88 / 91

页数：4