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发展薯类食品 促进经济发展
被引：3
作者：
彭亚锋
机构：
来源：
关键词：
薯类;
营养价值;
食品;
甘薯叶;
薯类加工;
马铃薯片;
红薯;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS215 [薯类制食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
<正> 甘薯和马铃薯是薯类小的大宗产品,是我国的主要粮食作物之一,具有很高的营养价值和药用价值。近年来,薯类越来越受到人们的重视,尤其是加工后的薯类食品更受到许多消费者的青睐。 一、薯类的营养价值和药用价值。 据分析,薯类中营养物质十分丰富
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