黄曲霉毒素B1分析方法

<正> 黄曲霉毒素是常见霉菌—黄曲霉和寄生曲霉中产菌毒株的代谢产物。黄曲霉在自然界的存在较寄生曲霉普遍,此菌能在受到侵染的粮食和油料作物(尤其是玉米和花生)上生长繁殖产生毒素。1060年,英国曾发生了约十万只火鸡幼仔短短几个月内相继死亡的严重事故,后来查明是由于火鸡吃了含有霉变花生饼的饲料引起的,并从霉变的花生饼中分离出黄曲霉产菌毒株,1961年即证实了喂饲含有黄曲霉毒素的花生饼可使大鼠发生原发性肝癌。此后,人们对黄曲霉毒素的种类、理化性质、毒素、致癌性、去毒方法以及与人类肝癌的关系等方面做了大量的研究。