超声法提取蒙山松菇多糖的工艺研究

被引：15

作者：

郝继伟

机构：

[1] 山东省临沂师范学院生命科学学院

来源：

食品工业科技 | 2011年 / 32卷 / 01期

关键词：

超声提取; 松菇多糖; 单因素实验; 正交实验;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2011.01.008

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

采用超声波辅助技术提高蒙山松菇子实体中多糖提取率。在单因素实验基础上,利用正交实验研究提取温度、液料比、提取时间以及超声功率对多糖提取率的影响,以确定最佳提取工艺条件。结果表明,最佳工艺条件为提取温度90℃,液料比20mL/g,提取时间15min,超声功率180W,在该工艺条件下蒙山松菇多糖提取率达11.05%。

引用

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