云南红梨采后商品化处理技术

被引：3

作者：

林奇 ^{[1
]}

唐卿雁 ^{[1
]}

仇明华 ^{[2
]}

舒群 ^{[2
]}

机构：

[1] 云南农业大学食品科技学院

[2] 云南省农业科学院园艺科学研究所

来源：

关键词：

云南红梨; 采后商品化处理; 标准化操作规范;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2006.12.048

中图分类号：

TS255.3 [果蔬加工与保藏];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了云南红梨采后商品化处理技术,包括果实的采收、分级、预冷、保鲜处理、包装等重要环节,以及人员卫生及配套设施要求等,从而为云南红梨的商品化生产提供相应的标准化操作规范。

引用

页码：158 / 161

页数：4

共 5 条

[1] 椪柑果实的商品化处理技术 [J].

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方培林 ;

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[3]

张名位主编.农产品GAP生产技术[M].北京:化学工业出版社,2005

[4]

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