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浅谈中国食品保鲜技术的发展
被引：2
作者：
孙时胜
机构：
[1] 绍兴文理学院化学化工学院
来源：
关键词：
食品保鲜;
发展现状;
趋势;
D O I：
10.16660/j.cnki.1674-098x.2007.15.123
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
随着科技的发展,食品保险技术越来越发达,但随着人们生活水平的日益提高,对食品保险质量的要求也随之增高。本文从食品保鲜的涵义、我国食品保鲜技术的发展现状及趋势进行较为浅层的探讨。
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