膜分离技术在食品工业中的应用

被引：25

作者：

王熊

郭宏

刘宗林

机构：

[1] 北京食品研究所!

[2] 北京食品研究所

来源：

关键词：

膜分离; 超滤; 反渗透; 食品加工;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文涉及了1985年以来北京市食品研究所从事膜分离技术在食品加工领域的主要研究工作。它们包括：天然食用色素、果汁、发酵工程、酿造工业、食用胶、茶饮料、药茶和大豆分离蛋白。

引用

页码：178 / 180

页数：3

共 4 条

[1] 膜分离技术在山楂加工中的应用 [J].

王熊 ;

郭宏 ;

郭维奇 ;

刘宗林 .

[2] EF－11食用蕈多糖的分离提纯与结构研究（一） [J].

邹作华，宋淑敏，王熊，徐宝梁，郭宏，郭维琦，高虹 ;

不详 .

[3]

王熊等. 国家重点科技项目(部门专项)-应用膜分离及微胶囊技术提取加工茶类有效成分新工艺技术工作总结 . 1999

[4]

反渗透技术浓缩"EF-11"营养液的应用研究 .2 王熊,郭维奇,郭宏等. 93兴城全国反渗透、超滤、微滤膜技术报告讨论会论文集 . 1993