紫苏油是一种优良的保健油

被引：15

作者：

苏望懿

李江平

李俊

机构：

[1] 武汉食品工业学院

[2] 湖北蕲春李时珍保健油总公司

来源：

中国油脂 | 1998年 / 03期

关键词：

紫苏油,营养,保健;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.19 [];

学科分类号：

摘要：

叙述了国内外专家对紫苏油保健功能的研究。研究结果表明，食用紫苏油具有抗衰老、提高学习记忆能力、降血脂、减肥、抗过敏以及抗癌等功效，具有良好的医用价值和保健功能。

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[1] 紫苏油抗衰老作用研究 [J].

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