碱溶性茶多糖的提取及其分析

被引：18

作者：

陈小强 ^{[1
]}

周瑛 ^{[2
]}

叶阳 ^{[1
]}

成浩 ^{[1
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尹军峰 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点开放实验室

[2] 浙江工业大学化学工程与材料学院

来源：

应用化学 | 2008年 / 25卷 / 12期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

碱溶性茶多糖; 提取; 分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

在煎煮后的低档绿茶茶渣中提取碱溶性茶多糖,经HPGPC-ELSD法分析其含有3种均一性多糖组分,依出峰顺序其质量分数约为5.96%、78.99%和15.05%;GC-MS法测得组成碱溶性茶多糖的6种单糖:鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖,并分析了其摩尔比例。紫外-可见吸收光谱分析显示,碱溶性茶多糖在250～290 nm区段有"波浪状"吸收。红外光谱表征了碱溶性茶多糖的特征,圆二色谱分析了其水溶液的cotton效应。结果表明,在190 nm有正cotton效应,在203 nm有负cotton效应。

引用

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