Overview on applications for bacteriocin-producing lactic acid bacteria and their bacteriocins

被引：15

作者：

Luchansky, JB ^{[1
]}

机构：

[1] USDA ARS, Eastern Reg Res Ctr, Wyndmoor, PA 19038 USA

来源：

ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY | 1999年 / 76卷 / 1-4期

关键词：

Lactic Acid; Lactic Acid Bacterium;

D O I：

10.1023/A:1002094723628

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

引用

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