Comments on garlic chemistry: Stability of S-(2-propenyl) 2-propene-1-sulfinothioate (allicin) in blood, solvents, and simulated physiological fluids

被引：9

作者：

Lawson, LD ^{[1
]}

Block, E ^{[1
]}

机构：

[1] SUNY ALBANY, DEPT CHEM, ALBANY, NY 12222 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/jf950806w

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：542 / 542

页数：1

共 5 条

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