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Application of predictive microbiology to microbial risk assessment papers from the second international conference on predictive microbiology held in Hobart, Australia in 1996 - Introductory note
被引：1
作者：
Farber, J
机构：
关键词：
D O I：
10.1016/S0168-1605(97)89111-8
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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