Conversion of catechin and tannic acid by an enzyme preparation from Trametes versicolor

被引：11

作者：

Archambault, J ^{[1
]}

Lacki, K ^{[1
]}

Duvnjak, Z ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV OTTAWA,DEPT CHEM ENGN,OTTAWA,ON K1N 6N5,CANADA

来源：

BIOTECHNOLOGY LETTERS | 1996年 / 18卷 / 07期

关键词：

D O I：

10.1007/BF00127886

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

An extracellular enzyme preparation produced by the white rot fungus Trametes versicolor transformed catechin and tannic acid. Optimum conversion of catechin was at 60 degrees C and pH 6.0.

引用

页码：771 / 774

页数：4