CASEIN MICELLES . FORMATION AND STRUCTURE .I.

被引：110

作者：

NOBLE, RW

WAUGH, DF

机构：

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1965年 / 87卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.1021/ja01088a025

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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页码：2236 / &

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