DETERMINATION OF PHENOLS IN COFFEE

被引：16

作者：

HEINRICH, L ^{[1
]}

BALTES, W ^{[1
]}

机构：

[1] TECH UNIV BERLIN,INST LEBENSMITTELCHEM,MULLER BRESLAU STR 10,D-1000 BERLIN 12,FED REP GER

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1987年 / 185卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01042255

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：362 / 365

页数：4

共 18 条

[1] HIGHT FREQUENCY PYROLYSIS OF SELECTED CARBOHYDRATES [J].

BALTES, W ;

SCHMAHL, HJ .

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG, 1978, 167 (02) :69-77

[2]

HEINRICH L, 1986, THESIS BERLIN

[3]

Hogl O., 1958, MITT LEBENSMITTELUNT, V49, P433

[4]

KONIG AW, 1982, 10 C SCI INT CAF, P271

[5]

RAHN W, 1979, THESIS HAMBURG

[6]

RAHN W, 1980, KAFFEE TEE MARKT, V30, P3

[7]

REES DI, 1977, 8 C ASS SCI INT CAF, P79

[8]

SILWAR R, 1982, THESIS BERLIN

[9]

STREULI H, 1970, HDB LEBENSMITTELCHEM, V6, P1

[10]

STURM R, 1983, THESIS HAMBURG