Chemical problems of the quick-freezing industry

被引：6

作者：

Tressler, DK ^{[1
]}

机构：

[1] Birdseye Labs, Gloucester, MA USA

来源：

INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY | 1932年 / 24卷

关键词：

D O I：

10.1021/ie50270a027

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：682 / 686

页数：5

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共 7 条

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