THERMAL-STABILITY OF POMEGRANATE JUICE

被引：11

作者：

MISHKIN, M ^{[1
]}

SAGUY, I ^{[1
]}

机构：

[1] AGR RES ORG,VOLCANI CTR,DIV FOOD TECHNOL,IL-50250 BET DAGAN,ISRAEL

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1982年 / 175卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01458925

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：410 / 412

页数：3

共 21 条

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