NON-IDEAL PHASE BEHAVIOR OF BINARY-MIXTURES OF TRIGLYCERIDES WITH MONOCERIDES AND DIGLYCERIDES

被引:1
作者
KNOESTER, M [1 ]
DEJONG, DJ [1 ]
机构
[1] UNILEVER RES,VLAARDINGEN,NETHERLANDS
关键词
D O I
10.1016/0009-3084(75)90014-6
中图分类号
Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];
学科分类号
071010 ; 081704 ;
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